Persamaan
1. Dari segi struktur kimianya
karbohidrat, lemak, dan protein sama-sama terdiri dari karbon, hidrogen, oksigen, kecuali protein yang tersusun dari karbon, hidrogen, oksigen dan juga nitrogen
Karbohidrat
1. Dari segi sifat
Karbihidrat:
Pada umumnya, karbohidrat berupa serbuk putih yang mempunyai sifat sukar larut dalam pelarut nonpolar, tetapi mudah larut dalam air. Kecuali polisakarida bersifat tidak larut dalam air.
Lemak:
Karena struktur molekulnya yang kaya akan rantai unsur karbon(-CH2-CH2-CH2-)maka lemak mempunyai sifat hydrophob. Ini menjadi alasan yang menjelaskan sulitnya lemak untuk larut di dalam air. Lemak dapat larut hanya di larutan yang apolar atau organik seperti: eter, Chloroform, atau benzol
