APA ITU BIOKIMIA

APA ITU BIOKIMIA

• Biokimia adalah ilmu yang mempelajari reaksi kimia yang terjadi dalam sel atau organisme yang hidup

 

• Kehidupan tergantung pada reaksi biokimianya

 

• Reaksi biokimia yang harmonis dalam tubuh menyebabkan kondisi tubuh sehat, sebaliknya

penyakitmencerminkan abnormalitas biomolekul, reaksi biokimia atau proses biokimiaAPA ITU PROSES FISIKA

• Reaksi Fisika: adalah perubahan bentuk suatu zat dan tidak menghasilkan zat baru

 

• Hasilnya masih zat yang sama, hanya bentuknya atau wujudnya yan

g berubah, misal dari besarmenjadi kecil (lembut) atau dari padat jadi cair

• Misal: perubahan beras → tepung, atau es → air

 APA ITU REAKSI KIMIA

• Reaksi Kimia : adalah reaksi dua zat atau lebih yang menghasilkan zat baru, zat baru tsb berbeda

dengan zat asalnya

• Misal: perubahan beras → nasi

 

• Amilum → glukose

 

• Protein → asam amino

 

• Lemak → asam lemak

 

• Reaksi kimia dalam tubuh (reaksi biokimia) selalu menggunakan enzim

 TUJUAN BIOKIMIA

• Menguraikan dan menjelaskan semua proses kimiawi pada sel h

idup dalam pengertian molekuler

• Upaya untuk memahami bagaimana kehidupan bermula

 HUBUNGAN BIOKIMIA DENGAN ILMU LAIN

• Biokimia asam nukleat (DNA dan RNA) → inti ilmu genetika

 

• Fisiologi: ilmun tentang faal tubuh, pengkajianya overlaping dengan biokimi

a

• Imunologi: penjelasan proses reaksi antigen antibodi (imunoglobulin), reaksi alergi perlu ilmu biokimia

 

• Farmakologi: metabolisme obat perlu ilmu biokimia dan fisiologi

 

• Toksikologi: ilmu yang mempelajari racun tubuh, perlu biokimia

 

• Patologi: ilmu

 tentang penyakit (inflamasi, cedera sel, kanker), perlu biokimia

• Mikrobiologi: ilmu tentang bakteri, perlu biokimia

 

• Zoologi dan botani: juga perlu biokimia

 BEDA UNSUR, SENYAWA DAN MOLEKUL

 

 

• Contoh unsur kimia: Na, K, Ca, Fe, O, C

 

• Gabungan dua atau

 lebih unsur yang sama disebut: molekul

• Contoh: O + O → O2• Cl + Cl → Cl2

 

• Gabungan dua atau lebih unsur yang tidak sama disebut: senyawa

 

• Contoh: H + O → H2O• Na + Cl → NaCl

 UNSUR DAN BIOMOLEKUL TUBUH MANUSIA

• Karbon, oksigen, hidrogen dan nitr

ogen merupakan unsur utama tubuh manusia

• Kalsium, fosfor, kalium, natrium, klor, magnesium, besi, mangan, yodiun dan unsur lainya memiliki

makna biologis dan medis yang sangat penting

• Air, DNA, RNA, protein, polisakarida dan lipid merupakan biomolekul

utama tubuhUNSUR TUBUH MANUSIAC = 50%O = 20%H = 10%N = 8,5%Ca = 2,5%K = 1%S = 0,8%Na = 0,4%Cl = 0,4%Mg = 0,1%Fe = 0,01%Mn = 0,001%I = 0,00005%BIOMOLEKUL TUBUH MANUSIABIOMOLEKUL PERSENTASEAIR 61,6 %PROTEIN 17,0 %LEMAK 13,8 %MINERAL 6,1 %KARBOHIDRAT 1,5 %BIOMOLEKUL DAN FUNGSI